didier KUHN plans to do

pour quatre personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 35 minutes Ingrédients 800 g de carottes nouvelles 1 filet de vinaigre balsamique 1 filet d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de miel ½ bouquet de persil 50 g de feta (facultatif) Pour la pâte 90 € de flocons d'avoine complets 40 € de graines de chia 150 € de farine d'épeautre 60 € d'amandes en poudre 6 cl d’huile d’olive 8 cl d'eau ou de bouillon de légumes 1. Épluchez et coupez les carottes dans le sens de la longueur. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. 2. Dans une poêle, faites revenir le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le miel, et mélangez bien. Ajoutez les carottes dans la préparation, puis disposez-les au fond d'un moule à tarte. Versez-y le jus restant. Réservez. 3. Pour la pâte : passez tous les ingrédients secs au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les liquides et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Étalez la pâte. 4. Pour la tarte : placez la pâte sur les carottes et enfournez 20 minutes à 180 °C (thermostat 6). 5. Retournez la tarte quand elle est encore tiède. Parsemez avec un peu de persil et pourquoi pas un peu de feta. la carotte est riche en antioxydant, telles que les vitamines A et C qui aident à réduire l’inflammation dans le corps. De plus, la carotte contient des fibres et des nutriments qui favorise la santé digestive et renforce le système immunitaire.

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